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雙強腐竹來(lái)教您如何泡發(fā)腐竹

來(lái)源: | 發(fā)布日期:2023-10-16

腐竹,豆制品的一種,多以干貨的“模樣”見(jiàn)人,其豆香味濃郁,口感柔軟又帶有嚼勁,而且還是富含蛋白質(zhì)的食物!做法較為廣泛,涮著(zhù)吃,拌著(zhù)吃,炸著(zhù)吃,炒著(zhù)吃,每一種做法都帶有無(wú)限“誘惑”!但是我們拿到手的腐竹一般是干的,那么怎么來(lái)泡發(fā)腐竹呢?今天,雙強腐竹來(lái)教大家怎么樣來(lái)泡發(fā)腐竹。

雙強腐竹來(lái)教您如何泡發(fā)腐竹

好食材才能做出好味道,先教您怎樣挑選高品質(zhì)腐竹,知識點(diǎn)哦,別錯過(guò)……

1:首先要看顏色,好的腐竹呈自然的淡黃色,表面如同有一層油脂一樣,鮮黃亮麗。

2:將腐竹掰斷,如果段切面呈現的是蜂窩狀的空心,那這種是還不錯的,可以購買(mǎi)。

3:聞一下味道,新鮮的腐竹只有一股淡淡的豆香味,沒(méi)有其它味兒,這一點(diǎn)很關(guān)鍵。

雙強腐竹來(lái)教您如何泡發(fā)腐竹

泡發(fā)腐竹,有這么幾種方法,您看哪一種適合您。

1:將腐竹放在清水中,上面壓上一個(gè)盤(pán)子,這樣需要6-8小時(shí)左右。

2:將腐竹掰段放在溫水中,再加點(diǎn)白醋,這樣需要1小時(shí)左右。

3:盆內加入足量清水,加點(diǎn)鹽攪至融化,放入掰好的腐竹段,這樣至少需要1小時(shí)。

教您一個(gè)飯店的做法,只需5分鐘就能搞定,特簡(jiǎn)單!

將腐竹掰成小段,放在大碗中,先用溫水清洗一遍,再重新加入清水,用保鮮膜包緊,放進(jìn)微波爐,高火加熱3-5分鐘,這樣就能將腐竹徹底泡發(fā)!如沒(méi)有漲發(fā),可以適當的延長(cháng)加熱時(shí)間。

不管是您用哪種方法,都一定要忌諱直接加水!先在水里加點(diǎn)鹽或者白醋,這樣不但能增加腐竹的筋性,而且還能縮短泡發(fā)的時(shí)間,一定要多加這一步哦,很關(guān)鍵!

敲重點(diǎn):泡腐竹不要用熱水,一定要記住嘍!

安陽(yáng)市雙強豆制品有限公司嚴格遵循綠色食品標準,以確保腐竹產(chǎn)品的質(zhì)量和安全營(yíng)養。至今,雙強腐竹總共擁有25項專(zhuān)利,包括1項國家發(fā)明專(zhuān)利、16項實(shí)用新型專(zhuān)利和8項外觀(guān)設計專(zhuān)利,展示了其對產(chǎn)品創(chuàng )新與質(zhì)量的執著(zhù)追求。

【本文標簽】 泡發(fā)腐竹 雙強腐竹

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